Diese Seite anzeigen in :  Französisch   Niederländisch   Deutsch  
 
  SUCHE

 
Berufssektoren > Tierproduktion > Tierische Produkte > Fleisch > INK > Sektor Pferde
Berufssektoren Über die FASNK Organigramm Kontakt Beratungsdienst Checklisten "Inspektionen" Eigenkontrolle Finanzierung der FASNK Gesetzgebung Labor Lebensmittel Pflanzenproduktion Pflichterklärung Selbstständige Tierärzte Tierproduktion Zulassungen, Genehmigungen und Registrierungen Praktisches Publikationen Ausschusses Beratungsauschuss Wissenschaftlicher Ausschuss Verbraucher

Achtung : Die deutsche Fassung der Website der Föderalagentur enthält nur einen Teil der Informationen, die in der französischen oder niederländischen Fassung verfÜgbar sind.



 

Informationen zur Nahrungsmittelkette (INK) : Sektor Pferde


  Für jedes Pferd, das in den Schlachthof gesendet wird, muss jeder Halter dem Betreiber des Schlachthofes die ,,Informationen zur Nahrungsmittelkette’’(INK) mitteilen. Der Tierhalter muss zu diesem Zweck sein Betriebsregister auf dem neuesten Stand halten was die benötigten Angaben betrifft.

  Ab wann wird dieses System angewendet ?
     
  Wann müssen diese Informationen dem Schlachthof mitgeteilt werden ?
     
  In welcher Form muss der Tierhalter diese Informationen dem Halter mitteilen ?
     
  Auflistung der Mindestangaben, die dem Betreiber des Schlachthofes mitgeteilt werden müssen
     
  Rundschreiben der FASNK in bezug auf die INK im Sektor Pferde
     
  Häufig gestellte Fragen (FAQ) (PDF FR) (18/11/2008)
     
  INK und innergemeinschaftlicher Handel
     
     

Nach oben



Ab wann wird dieses System angewendet ?

 

Das System ist seit dem 01/01/2009 in Kraft.



Nach oben


Wann müssen diese Informationen dem Schlachthof mitgeteilt werden ?

 

Im Prinzip 24 Stunden im Voraus.
Sie können im Schlachthof gleichzeitig mit den Pferden ankommen.



Nach oben


In welcher Form muss der Tierhalter diese Informationen dem Halter mitteilen ?

 

Er kann wählen zwischen dem :
- Formular auf Papier (verpflichtendes Standardformular )
- Formular in elektronischer Form (fakultatives Standardformular).
Benutzung des Standardformulars: Ein Formular muss für jedes Tier ausgefüllt werden, welches zum Schlachthof gesendet wird. Das Formular ist nur maximal 3 Tage gültig.
Das Formular ist dem Anhang 2 des Rundschreibens über die INK beigefügt.



Nach oben


Auflistung der Mindestangaben, die dem Betreiber des Schlachthofes mitgeteilt werden müssen
(bei Zweifel, kontaktieren sie den Betriebstierarzt.)


 
1. Informationen über den Gesundheitszustand des Tieres

    Falls die Entscheidung getroffen wurde, das Tier zu schlachten, da das Tier erkrankt ist, muss angegeben werden, um welche Erkrankung es sich handelt. Zum Beispiel: lahmen.
   
   
2. Informationen in bezug auf die Tierarzneimittel oder andere Behandlungen.
    Für alle verabreichten Arzneimittel und für alle Futterzusatzstoffe, die eine Wartezeit haben müssen (insbesondere Fütterungsarzneimittel) und die innerhalb des Monats verabreicht wurden, der der Beförderung des Tieres in den Schlachthof vorausgeht :
    • deren Namen ;
    • die Daten oder Verabreichungsperioden;
    • die Dauer der Wartezeit (in Tagen angeben).
   
   
3. Informationen in bezug auf das Auftreten von Krankheiten, die die Sicherheit des Fleisches beinträchtigen könnten.

    Wann muss man diese angegeben ?
    1. Die Krankheitsanzeichen und festgestellten Erkrankungen beim Pferd. Zum Beispiel:
    • allgemeine klinische Anzeichen : Mattigkeit, Abmagerung, Appetitlosigkeit,…
    • Atembeschwerden: erhöhte/schnellere Atmung, Husten, Nasenausfluss,…
    • motorische Störung: Lahmen, …
    • Hautveränderung: Verletzung, Haarausfall, Abszess, Tumore, …
    • Verdauungsbeschwerden: Diarrhö, Kolik, ...
    • Neurologische Störung: Lähmung, Gleichgewichtsstörungen, …
    2. Wenn diese bekannt sind: Meldung der Diagnose und/oder der Krankheitserreger. Wenn Analysen im Labor durchgeführt wurden, müssen die Ergebnisse dieser Analysen (Diagnose) auch dem Schlachthof mitgeteilt werden.

    Auf welche Periode müssen sich diese Informationen beziehen ?
    Diese Informationen müssen sich auf die Periode des Monats beziehen, der der Beförderung des Tieres in den Schlachthof vorausgeht.
   
   
4. Die Analyseresultate des Labors, die sachdienlich sind für zum Schutze der Volksgesundheit.
    Es handelt sich um die Ergebnisse der Laboranalysen, die Krankheitserreger, chemische Substanzen (z.B. Blei) und Kontaminanten (z.B. Dioxin) aufweisen können.
    Nur die Analyseresultate, die von Interesse für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette sind, müssen gemeldet werden. Die Analysen, die sich auf sportliche Leistungen oder Befruchtung beziehen, sind in dieser Hinsicht nicht immer von Belang.

    Welche Krankheitserreger sind relevant ?
    • Bacillus anthracis
    • Brucella abortus
    • Toxines des Clostridium botulinum
    • zoönotische Escherichia coli
    • Mycobacterium bovis
    • Staphylococcus aureus (miteinbegriffen MRSA)
    • Clostridium perfringens Träger des Gens cpe (Clostridium perfringens Enterotoxin, krankheitserregend für den Menschen)
    • Rotavirus
    • Toxoplasma gondii
    • Trichinella spp


    Achtung: im Rahmen der Meldung an den Schlachthof der Informationen zur Nahrungsmittelkette, ist es nicht Pflicht alle vorher erwähnten Krankheitserreger aufzuspüren. Die Resultate der bekannten Tests (Diagnose) müssen dem Schlachthof jedoch mitgeteilt werden.
   
   
5. Die Produktionsangaben, wenn sie das Auftreten einer Krankheit aufspüren können.
    Die Hauptverwendungen müssen gemeldet werden. Eine der folgenden Möglichkeiten muss mitgeteilt werden: Melken – Freizeithaltung – Zucht – andere.
    Wenn das Pferd für die Herstellung von Milch gehalten wird, muss die Registrierungsnummer der Molkerei auch mitgeteilt werden.
   
   
6. Die Angaben des Tierarztes, der normalerweise seine Dienste dem Ursprungsbetrieb zur Verfügung stellt.
    Pflichtangaben: Name, Adresse und Telefonnummer des behandelnden Tierarztes

    fakultative Angaben: elektronische Adresse und/oder Faxnummer des behandelnden Tierarztes.
    Diese Angaben müssen nur angegeben werden, wenn während des Zeitraumes von einem Monat, der der Beförderung des Tieres in den Schlachthof vorausgeht, eine Wartzeit bestanden hat für die verabreichten Tierarzneimittel und Futterzusatzstoffe und/oder wenn andere Behandlungen verabreicht wurden.

   
   
7. Zusätzliche Angaben.
  • die Chip-Nummer des Pferdes
  • die Angaben des Sanitärverantwortlichen :
    • obligatorisch: Name, Adresse und Telefonnummer
    • wenn möglich: E-Mail und/oder Faxnummer.
  • der Zeitraum, während dem man der Sanitärverantwortliche des betroffenen Pferdes ist.
  • Eine der folgenden Möglichkeiten muss mitgeteilt werden: < 15 Tage - ≥ 15 Tage - > 1 Monat - > 6 Monate
  • es gibt ein Arzneimitteldepot oder nicht: dies muss angegeben werden.


Nach oben


Rundschreiben der FASNK in bezug auf die INK im Sektor Pferde

 
22/10/2012 Rundschreiben für Berufsvereinigungen der Händler, Halter und Schlachthöfe für Pferde und für Betreiber von Schlachthöfen für Pferde.


Nach oben


INK und innergemeinschaftlicher Handel

 
  1. Für die Versendung von Pferden eines Mitgliedstaates der EU in einen Schlachthof, der sich in Belgien befindet.
    Die zuständigen Behörden der Mitgliedsstaaten, von denen aus die Pferde nach Belgien befördert werden, sind über das belgische Standardformular informiert worden mit der Bitte, dass die Exporteure, die nach Belgien exportieren, dieses Formular ausfüllen müssen. Die Formulare der Länder, die versenden, werden auch übergangsweise akzeptiert bis das Ergebnis der gemeinschaftlichen oder formellen bilateralen Abkommen zwischen den betroffenen Mitgliedsstaaten bekannt wird.

  2. Für die Versendung von Pferden aus Belgien in einen Schlachthof, der sich in einem anderen Mitgliedsstaat der EU befindet.
    Das Formular des Bestimmungslandes wird benutzt. Die Formulare werden veröffentlicht sobald sie bekannt sind. Wenn keine besondere Regel besteht, kann die belgische Vorgehensweise angewendet werden.


Besondere Informationen pro Land :
Deutschland Für die Versendung von Pferden in einen deutschen Schlachthof, muss folgende deutsche Standarderklärung benutzt werden. Deutsche Standarderklärung
Spanien Arrêté royal espagnol 361/2009

- Texte espagnol (PDF)

- Traduction française (PDF)

Niederlande Für die Versendung von Pferden in einen niederländischen Schlachthof, muss die niederländische Entscheidung befolgt werden. Link zur Internetseite PVE
Unsere Aufgabe ist es, die Sicherheit der Nahrungsmittelkette und die Qualität unserer Nahrungsmittel zu überwachen, um die Gesundheit der Menschen, Tiere und Pflanzen zu schützen.

Druckversion   |   Änderungsdatum 21.08.2017   |   Nach oben


Copyright © 2002- FAVV-AFSCA. Alle Rechte vorbehalten.