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Dank des Smiley steht die
Hygiene auf der Speisekarte !
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Wie kann ein in der Nahrungsmittelkette tätiges Unternehmen einen ,,Smiley'' erhalten ?

Zurzeit kann der ,,Smiley'' nur an Unternehmen vergeben werden, die im Verteilungssektor tätig sind :

 

    der Horeca-Sektor , d.h. Restaurants, Frittenbuden, Snackbars,...
    der Sektor der Großküchen , d.h. Unternehmensrestaurants, Restaurants des öffentlichen Dienstes, Schulküchen, Klinikküchen,…
    im Sektor Fleischverkaufsstellen (Metzgereien),
    im Sektor Bäckereien, Konditoreien,
    im Sektor Einzelhandel, wie Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte.
    im Sektor Betreuungstätten für Kleinkinder.
    im Sektor Milcherzeugnisse auf dem Bauernhof.


Das Unternehmen, welches einen ,,Smiley'' erhalten möchte, muss ein glaubwürdiges Eigenkontrollsystem einführen, das es ermöglicht die Sicherheit der Nahrungsmittelkette zu garantieren. Die Einführung eines solchen Systems ist darüber hinaus eine gesetzliche Verpflichtung seit 2005.

Dieses Eigenkontrollsystem muss zusätzlich, um einen Smiley zu erhalten:
- eingeführt werden mit Hilfe des spezifischen ,,Eigenkontrollhandbuchs''
- ein positives Audit besitzen, was von einer zugelassenen Zertifizierungsstelle (OCI) für den betroffenen Sektor durchgeführt wurde.
(Die von der Agentur durchgeführten Audits geben kein Anrecht auf einen Smiley).

 

    Für den Sektor Fleischverkaufsstellen (Metzgereien) muss das Eigenkontrollhandbuch G-003 benutzt werden und das Audit von einer der folgenden zugelassenen Zertifizierungsstellen (OCI) durchgeführt werden:
- AIB-Vinçotte International NV
- Foodcheck NV
- Instituut Quality Control c.v.
- Promag sprl
- Quality Partner s.a.
- SGS Belgium NV
- Tüv Nord Integra bvba
04/263 56 29
0800/266 51
02/466 30 21
084/84 03 20
04/240 75 00
03/545 48 48
03/287 37 60
 
    Für den Sektor Einzelhandel muss das Eigenkontrollhandbuch G-007   benutzt werden und das Audit von einer der folgenden zugelassenen Zertifizierungsstellen (OCI) durchgeführt werden:
- AIB-Vinçotte International NV
- Instituut Quality Control c.v.
- Promag sprl
- Quality Partner s.a.
- SGS Belgium NV
- Tüv Nord Integra bvba
- Foodcheck NV
04/263 56 29
02/466 30 21
084/84 03 20
04/240 75 00
03/545 48 48
03/287 37 60
0800/266 51
 
    Für den Horeca Sektor muss das Eigenkontrollhandbuch G-023 benutzt werden und das Audit von einer der folgenden zugelassenen Zertifizierungsstellen (OCI) durchgeführt werden:
- AIB-Vinçotte International NV
- Promag sprl
- Quality Partner s.a.
- SGS Belgium NV
- Foodcheck NV
- Tüv Nord Integra bvba
- Quality Control c.v.
04/263 56 29
084/84 03 20
04/240 75 00
03/545 48 48
0800/266 51
03/287 37 60
02/466 30 21
 
    Für Großküchen muss das Eigenkontrollhandbuch G-025 benutzt werden und das Audit muss von einer der zugelassenen folgenden Zertifizierungsstellen (OCI) durchgeführt werden:
- AIB-Vinçotte International NV
- Foodcheck
- Quality Partner s.a.
- SGS Belgium NV
- Tüv Nord Integra bvba
04/263 56 29
0800/266 51
04/240 75 00
03/545 48 48
03/287 37 60
 
    Für den Sektor Bäckereien, Konditoreien muss das Eigenkontrollhandbuch G-026 benutzt werden und das Audit von einer der folgenden zugelassenen Zertifizierungsstellen (OCI) durchgeführt werden:
- AIB-Vinçotte International NV
- Lloyd's Register EMEA
- Promag sprl
- Quality Partner s.a.
- SGS Belgium NV
- Tüv Nord Integra bvba
- Foodcheck NV
04/263 56 29
03/212 16 40
084/84 03 20
04/240 75 00
03/545 48 48
03/287 37 60
0800/266 51
 
    Für den Sektor Milcherzeugnisse auf dem Bauernhof, muss das Eigenkontrollhandbuch G-034  benutzt werden und das Audit von einer der folgenden zugelassenen Zertifizierungsstellen (OCI) durchgeführt werden :
- Quality Partner s.a.
- SGS Belgium NV
04/240 75 00
03/545 48 48
 
    Für Betreuungstätten für Kleinkinder muss das Eigenkontrollhandbuch G-041 benutzt werden und das Audit von einer der folgenden zugelassenen Zertifizierungsstellen (OCI) durchgeführt werden:
- Quality Partner s.a. 04/240 75 00
 
    Für alle obenstehenden Sektoren, kann auch das generische Eigenkontrollhandbuch G-044 verwendet werden und das Audit muss durch eine zugelassene Zertifizierungs-/Inspektionsstelle (OCI) durchgeführt werden:     

Foodcheck NV
0800/266 51


Modul AT - Ambulanter und temporärer Verkauf
Modul BP - Brot, Backwaren und Schokolade
Modul CP - Verzehr vor Ort: Kettenproduktion, Speisenausgabe in den Einheiten und Büffets
Modul DA - Tierische Nebenprodukte
Modul FR - Frittenzubereitung
Modul BM - Milchküchen
Modul PT - Dönerfleisch
Modul SA - Herstellung von belegten Brötchen
Modul GI - Softeis und Speiseeis
Modul TD - Schankanlage
Modul NF - Verkauf von Non-Food
Modul VE - Frischfleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse


Promag sprl
084/84 03 20

Modul AT - Ambulanter und temporärer Verkauf
Modul BP - Brot, Backwaren und Schokolade
Modul CP - Verzehr vor Ort: Kettenproduktion, Speisenausgabe in den Einheiten und Büffets
Modul DA - Tierische Nebenprodukte
Modul FR - Frittenzubereitung
Modul PT - Dönerfleisch
Modul SA - Herstellung von belegten Brötchen
Modul GI - Softeis und Speiseeis
Modul TD - Schankanlage
Modul NF - Verkauf von Non-Food
Modul VE - Frischfleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse

Quality Control c.v.
02/466 30 21
Modul AT - Ambulanter und temporärer Verkauf
Modul CP - Verzehr vor Ort: Kettenproduktion, Speisenausgabe in den Einheiten und Büffets
Modul DA - Tierische Nebenprodukte
Modul FR - Frittenzubereitung
Modul PT - Dönerfleisch
Modul SA - Herstellung von belegten Brötchen
Modul TD - Schankanlage
Modul NF - Verkauf von Non-Food
Modul VE - Frischfleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse

Quality Partner s.a.
04/240 75 00
Modul AT - Ambulanter und temporärer Verkauf
Modul BP - Brot, Backwaren und Schokolade
Modul CP - Verzehr vor Ort: Kettenproduktion, Speisenausgabe in den Einheiten und Büffets
Modul DA - Tierische Nebenprodukte
Modul KM - Aufnahmezentren für Kleinkinder
Modul FR - Frittenzubereitung
Modul BM - Milchküchen
Modul PT - Dönerfleisch
Modul SA - Herstellung von belegten Brötchen
Modul ZL - Herstellung von Milchprodukten
Modul GI - Softeis und Speiseeis
Modul TD - Schankanlage
Modul NF - Verkauf von Non-Food
Modul VE - Frischfleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse

SGS Belgium NV
03/545 48 48
Modul AT - Ambulanter und temporärer Verkauf
Modul BP - Brot, Backwaren und Schokolade
Modul CP - Verzehr vor Ort: Kettenproduktion, Speisenausgabe in den Einheiten und Büffets
Modul DA - Tierische Nebenprodukte
Modul FR - Frittenzubereitung
Modul BM - Milchküchen
Modul PT - Dönerfleisch
Modul SA - Herstellung von belegten Brötchen
Modul ZL - Herstellung von Milchprodukten
Modul GI - Softeis und Speiseeis
Modul TD - Schankanlage
Modul NF - Verkauf von Non-Food
Modul VE - Frischfleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse

AIB-Vinçotte NV
04/263 56 29
Modul AT - Ambulanter und temporärer Verkauf
Modul BP - Brot, Backwaren und Schokolade
Modul CP - Verzehr vor Ort: Kettenproduktion, Speisenausgabe in den Einheiten und Büffets
Modul DA - Tierische Nebenprodukte
Modul FR - Frittenzubereitung
Modul BM - Milchküchen
Modul PT - Dönerfleisch
Modul SA - Herstellung von belegten Brötchen
Modul GI - Softeis und Speiseeis
Modul TD - Schankanlage
Modul NF - Verkauf von Non-Food
Modul VE - Frischfleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse

 

Um mehr über die Audits zu erfahren :
- fragen Sie das Formular ,,Informationsanfrage für ein Audit'’ bei einer oder mehreren für Ihren Sektor zugelassenen OCIs Ihrer Wahl an und füllen Sie es aus ;
- Versenden Sie es per Post oder E-Mail. Diese OCIs werden dann Kontakt mit Ihnen aufnehmen.


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