Specifieke tools voor de autocontrole per activiteitensector
Deze pagina van de site geeft, voor elke operator, de specifieke gids, checklist, leidraad, FAQ en andere nuttige documenten weer voor diens activiteitssector:
Nota van 02/12/2010 betreffende de validatie van de autocontrolesystemen van de bedrijfsrestaurants
Nota van 25/08/2011(PDF) betreffende de ringtests - Implementatie van nieuwe eisen van het K.B. van 14/11/2003 betreffende autocontrole, meldingsplicht en traceerbaarheid in de voedselketen
Nota van 10/10/2011(PDF) betreffende de temperatuur van levensmiddelen die warm worden bewaard of geleverd
Onze opdracht is te waken over de veiligheid in de voedselketen en de kwaliteit van ons voedsel, ter bescherming van de gezondheid van mens, dier en plant.