Een OCI is een derde partij die het kwaliteitssysteem van organisaties beoordeelt en certificeert ten opzichte van de gepubliceerde normen over kwaliteitssystemen en
elke aanvullende documentatie die in het kader van het systeem vereist is.
Procedure voor de erkenning van OCI's(PDF) (15/05/2013) Versie met melding van de veranderingen ten opzichte van de voorgaande versie Deze procedure beoogt de stappen die doorlopen dienen te worden vast te leggen en de voorwaarden die gerespecteerd dienen te worden om als OCI erkend te kunnen worden door het FAVV.
Omzendbrieven
Omzendbrief van 12/08/2008 betreffende de lijsten van dierenartsen met opdracht voor audits in slachthuizen en uitsnijderijen. Omzendbrief van 05/03/2012 betreffende de technische keuring van spuittoestellen.
Nota's
Nota van 27/09/2010(PDF) betreffende de feitelijke vereniging Nota van 02/12/2010 betreffende de validatie van de autocontrolesystemen van de bedrijfsrestaurants
Onze opdracht is te waken over de veiligheid in de voedselketen en de kwaliteit van ons voedsel, ter bescherming van de gezondheid van mens, dier en plant.